食品廠(chǎng)自行監測自行監測要求
按照《中華人民共和國環(huán)境保護法》規定以及生態(tài)環(huán)境部工作部署，凡已申領(lǐng)國家排污許可證的企業(yè)，均需自覺(jué)開(kāi)展自行監測，即排污單位應當按照排污許可證副本規定以及《排污單位自行監測技術(shù)指南》要求，編寫(xiě)制定自行監測方案，并按最新的自行監測方案內容對所排放的廢水、廢氣（有組織、無(wú)組織）、廠(chǎng)界噪聲等污染物開(kāi)展監測。
生態(tài)環(huán)境部文件早有明確要求：發(fā)證企業(yè)在取得排污許可證后3個(gè)月內，須完成與數據管理系統的聯(lián)網(wǎng)。其中，發(fā)證日期以企業(yè)國排證證正文為準、數據管理系統即指“全國污染源監測信息管理與共享平臺” （簡(jiǎn)稱(chēng)“全國平臺”。網(wǎng)址：http ://123.127.175.61:63 75/eap/Loginout.action ）。
編制方案過(guò)程中，企業(yè)可以自主操作編制，或者委托有能力的第三方環(huán)保服務(wù)機構代為操作編制方案。其中，為實(shí)現企業(yè)數據順利聯(lián)網(wǎng)，排污單位應當登錄“全國平臺,，并在線(xiàn)上編制生成自行監測方案，并在完成編制后保存提交環(huán)境主管部門(mén)審核。在提交方案后，企業(yè)應當主動(dòng)聯(lián)系所屬鎮街分局并提醒分局同事及時(shí)審核方案。
自行監測過(guò)程中，企業(yè)可委托有環(huán)境監測資質(zhì)和能力的社會(huì )生態(tài)環(huán)境檢（監）測機構（如廣東華科檢測）代為自行監測；也可根據自身條件和能力，利用自有人員、場(chǎng)所和設備自主開(kāi)展（自買(mǎi)設備開(kāi)展的需嚴格執行自行監測技術(shù)指南總則要求）。
數據聯(lián)網(wǎng)過(guò)程中，企業(yè)可以自主操作編制，或者委托有能力的第三方環(huán)保服務(wù)機構（廣東華科檢測）代為信息公開(kāi)。其中，為實(shí)現企業(yè)數據順利聯(lián)網(wǎng)，排污單位應當登錄“全國平臺”并在線(xiàn)上填報監測結果。
食品廠(chǎng)自行監測自行監測指標及頻次
食品廠(chǎng)自行監測自行監測指標及頻次以企業(yè)自主操作編制、生態(tài)環(huán)境局審核自行監測方案中頻次和指標開(kāi)展相關(guān)檢測并在線(xiàn)上填報檢測結果。常見(jiàn)的監測指標和頻次（以下僅供參考，以各食品廠(chǎng)自行監測自行監測審批的自行監測方案為準）如下：
1 廢水排放監測點(diǎn)位、監測指標及最低監測頻次
排污單 位級別 | 監測 點(diǎn)位 | 監測指標 | 監測頻次 | 備注 | |
直接排放 | 間接排放 | ||||
重點(diǎn)排 污單位 | 廢水總 排放口 | 流量、pH值、化學(xué)需氧量、氨氮 | 自動(dòng)監測 | 自動(dòng)監測 | 適用于所有的食品制造排 污單位 |
總磷 | 月（日/自動(dòng)監測）? | 季度（日/自動(dòng)監測） | |||
總氮 | 月（日/自動(dòng)監測） | 季度（日/自動(dòng)監測） | |||
懸浮物、五日生化需氧量 | 月 | 季度 | |||
色度 | 月 | 季度 | 適用于調味品、發(fā)酵制品排污單位 | ||
排污單 位級別 | 監測 點(diǎn)位 | 監測指標 | 監測頻次 | 備注 | |
直接排放 | 間接排放 | ||||
重點(diǎn)排 污單位 | 廢水總 排放口 | 動(dòng)植物油 | 月 | 季度 | 適用于乳制品制造、方便食 品制造、肉禽類(lèi)罐頭制造和水產(chǎn)品罐頭制造排污單位 |
大腸菌群數 | 月 | 季度 | 適用于肉、禽類(lèi)罐頭制造排 污單位 | ||
生活污 水排放 口 | 流量、pH值、化學(xué)需氧量、氨氮 | 自動(dòng)監測 | — | 適用于所有的食品制造排 污單位 | |
總磷 | 月（日/自動(dòng)監測） | — | |||
總氮 | 月（日/自動(dòng)監測） | — | |||
懸浮物、五日生化 需氧量 | 月 | — | |||
動(dòng)植物油 | 月 | — | 適用于有職工食堂的排污 單位 | ||
雨水排 放口 | 化學(xué)需氧量、懸浮物 | 月 | 適用于所有的食品制造排 污單位 | ||
非重點(diǎn) 排污單 位 | 廢水總 排放口 | 流量、pH值、懸浮物、五日生化需氧量、化學(xué)需氧量、氨氮、總磷、總氮 | 季度 | 半年 | 適用于所有的食品制造排 污單位 |
色度 | 季度 | 半年 | 適用于調味品、發(fā)酵制品排污單位 | ||
動(dòng)植物油? | 季度 | 半年 | 適用于乳制品制造、方便食品制造、肉禽類(lèi)罐頭制造和 水產(chǎn)品罐頭制造排污單位 | ||
大腸菌群數 | 季度 | 半年 | 適用于肉、禽類(lèi)罐頭制造排 污單位 | ||
生活污 水排放 口 | 流量、pH值、懸浮物、五日生化需氧量、化學(xué)需氧量、氨氮、總磷、總氮 | 季度 | — | 適用于所有的食品制造排 污單位 | |
動(dòng)植物油 | 季度 | — | 適用于有職工食堂的排污 單位 | ||
2 廢氣排放監測
（1）有組織廢氣排放監測點(diǎn)位、指標與頻次
監測點(diǎn)位 | 監測指標 | 監測頻次 | 備注 |
顆粒物廢氣處理設施 排放口 | 顆粒物? | 半年 | 適用于原輔料儲運、輸送、破（粉）碎、烘干、篩分及產(chǎn)品的烘干、造粒、包裝等有顆 粒物排放的生產(chǎn)工序 |
熱風(fēng)爐、加熱爐等排氣筒或廢氣處理設施排 放口 | 顆粒物、二氧化硫、氮 氧化物 | 半年 | 適用于有熱風(fēng)爐、加熱爐的生產(chǎn)工序 |
流化床等干燥設施廢氣排放口 | 非甲烷總烴 | 半年 | 適用于產(chǎn)品及其副產(chǎn)品干燥過(guò)程等涉及揮發(fā)性有機物排放的生產(chǎn)工序 |
油煙廢氣處理設施排放口 | 油煙、非甲烷總烴 | 半年 | 適用于油炸、煎炒、燒烤、烘焙等涉及油煙排放的生產(chǎn)工序 |
惡臭氣體廢氣處理設 施排放口 | 臭氣濃度、氨、硫化氫、三甲胺、二甲二硫醚、甲硫醚、甲硫醇 | 季度 | 適用于以水產(chǎn)品為原料進(jìn)行罐頭等食品加工，有惡臭廢氣收集、凈化等車(chē)間排氣筒的 生產(chǎn)工序或廢水處理設施的廢氣排放口 |
（2）無(wú)組織廢氣排放監測點(diǎn)位、監測指標及最低監測頻次
監測點(diǎn)位 | 監測指標 | 監測頻次 | 備注 |
廠(chǎng)界 | 臭氣濃度 | 半年 | 適用于所有排污單位 |
非甲烷總烴 | 半年 | 適用于生產(chǎn)過(guò)程中涉及揮發(fā)性有機物排放的排污單位 | |
顆粒物 | 半年 | 適用于有原料破（粉）碎、脫皮（殼）、篩分及產(chǎn)品篩分、噴漿造粒工序等涉及顆粒物排放的排污單位 | |
氨 | 半年 | 適用于有氨制冷系統或液氨儲罐的排污單位 | |
硫化氫、氨 | 半年 | 適用于有生化污水處理的排污單位 |
3 廠(chǎng)界環(huán)境噪聲監測
廠(chǎng)界環(huán)境噪聲監測點(diǎn)位和監測頻次按照下表執行，周邊有敏感點(diǎn)的，應提高監測頻次。
監測點(diǎn)位 | 監測指標 | 監測頻次 | 備注 |
企業(yè)廠(chǎng)界四周 | 等效連續A聲級 | 季度 | 適用于所有的食品制造單位 |
食品廠(chǎng)自行監測代為自行監測機構
廣東華科檢測技術(shù)服務(wù)有限公司(SCT)是經(jīng)國家認可委認可,具有中國合格評定國家認可委員會(huì )CNAS認可資質(zhì)和計量認證CMA資質(zhì),已獲美國消費品安全委員會(huì )（CPSC）認可,為客戶(hù)提供一站式檢測服務(wù)及綠色解決方案的綜合性第三方檢測公司，為食品廠(chǎng)自行監測代為自行監測服務(wù)，出具自行監測報告（CMA報告）滿(mǎn)足生態(tài)環(huán)境局對于排污許可證制度中食品廠(chǎng)自行監測自行監測監管要求。
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