| 常規菌 | 菌落總數、大腸菌群、糞大腸菌群、耐熱大腸菌群、霉菌和酵母菌、雙歧桿菌、乳酸菌 |
| 致病菌 | 沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、β-溶血性鏈球菌、單核細胞增生李斯特細菌、副溶血性弧菌、大腸埃希氏菌、大腸埃希氏菌O157：H7NM、銅綠假單胞菌、蠟樣芽胞桿菌、阪崎腸桿菌 |
| 寄生蟲(chóng)類(lèi)及其他類(lèi) | 嗜滲酵母計數、吸蟲(chóng)囊蚴、線(xiàn)蟲(chóng)幼蟲(chóng)、絳蟲(chóng)裂頭蚴、螨 |
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