1 范圍
本標準適用于由硅酸鈉和可溶性鎂鹽經(jīng)沉淀反應生成的食品添加劑硅酸鎂。
2 技術(shù)要求
2.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
白色 |
取適量試樣置于白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下觀(guān)察其色澤和狀態(tài) |
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狀態(tài) |
粉末 |
2.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
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氧化鎂（MgO，以灼燒基計）,w/% ≥ |
15.0 |
附錄A中A.3 |
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二氧化硅（(SiO2，以灼燒基計）,w/% ≥ |
67.0 |
附錄A中A.4 |
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干燥減量，w/% |
符合聲稱(chēng) |
GB 5009.3直接干燥法a |
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灼燒減量（以干基計）,w/% |
符合聲稱(chēng) |
附錄A中A.5 |
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可溶性鹽，w/％ ≤ |
3.0 |
附錄A中A.6 |
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游離堿（以NaOH計）,w/％ ≤ |
1.0 |
附錄A中A.7 |
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氟化物／/(mg/kg) ≤ |
10 |
附錄A中A.8 |
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鉛（Pb)/(mg/kg) ≤ |
5.0 |
GB 5009.75 |
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干燥溫度為105℃±2℃，干燥時(shí)間為2 h。 |
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