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GB 1886.167-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 大茴香腦

1 范圍

本標準適用于以八角茴香油為原料，通過(guò)高效分餾法和／或冷凍結晶法制得的食品添加劑大茴香腦。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱(chēng)

      反式對丙烯基苯甲醚

2.2 分子式

C10H12O

2.3 結構式
        

2.4 相對分子質(zhì)量

      148.21（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

白色至淺黃色或無(wú)色至淺黃色

將試樣置于一潔凈白紙上或比色管內，用目測法觀(guān)察

狀態(tài)

凝固體或液體

香氣

具有八角茵香樣香氣

GB/T 14454.2


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