本標準適用于用水蒸氣蒸餾法從木蘭科白蘭（Michelia alba）花中制得的食品添加劑白蘭花油。
2 技術(shù)要求
2.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
蒼黃色到墟拍色 |
將試樣置于比色管內，用目測法觀(guān)察 |
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狀態(tài) |
液體 |
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香氣 |
白蘭花的特征香氣 |
GB/T 14454.2 |
2.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
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相對密度（20 C/20℃） |
0.870~ 0.910 |
GB/T 11540 |
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折光指數（20℃） |
1.460~ 1.490 |
GB/T 14454.4 |
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旋光度（20℃） |
-15°～-2° |
GB/T 14454.5 |
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溶混度(20℃） |
1體積試樣混溶于1體積95%（體積分數）乙醇中，呈澄清溶液
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GB/T 14455.3 |
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酸值（以KOH計）)/(mg/g)≤ |
10 |
GB/T 14455.5 |
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芳樟醇含量，w/% ≥ |
50 |
附錄A |
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