1 范圍
本標準規定了食品營(yíng)養強化劑鍛燒鈣的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。
本標準適用于由牡礪殼或貝殼經(jīng)高溫鍛燒、水解而制得的制品。
2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB/T 601 化學(xué)試劑 標準滴定溶液的制備
GB/T 602 化學(xué)試劑 雜質(zhì)測定用標準溶液的制備（GB/T 602-2002,ISO 63531:1982,NEQ)
GB/T 603 化學(xué)試劑 試驗方法中所用制劑及制品的制備（GB/T 603-2002,ISO 6353-1:1982, NEQ)
GB/T 5009.3 食品中水分的測定
GB/T 5009.15 食品中鎘的測定
GB/T 5009.75 食品添加劑中鉛的測定
GB/T 5009.76 食品添加劑中砷的測定
GB/T 6682 分析實(shí)驗室用水規格和試驗方法（GB/T 6682-2008,ISO 3696:1987,MOD)
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
白色無(wú)臭粉末。
3.2 理化要求
應符合表1的規定。
表1 理化指標
|
項目 |
指標 |
|
鈣含量（Ca)/% ≥ |
50.0 |
|
水分／% ≤ |
1.0 |
|
細度（100目篩通過(guò)率）/% ≥ |
98.5 |
|
砷（以As計）/(mg/kg) ≤ |
1 |
|
鉛（以Pb計）/(mg/kg) ≤ |
1 |
|
錫（以Cd計）/(mg/kg) ≤ |
1 |
|
鹽酸不溶物／% ≤ |
0.10 |
|
鋇（以Ba計）/% ≤ |
0. 03 |
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