1 范圍
本標準適用于以脫氫乙酸和氫氧化鈉(或碳酸鈉或碳酸氫鈉)反應制得的食品添加劑脫氫乙酸鈉。
2 規范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。
3 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量
3.1 化學(xué)名稱(chēng)
3-(1-羥基亞甲基-6-甲基-1, 2-吡喃-2,4 (3H)-二酮鈉
3.2 分子式
C8H7NaO4?H2O
3.3 結構式
3.4 相對分子質(zhì)量
208.15(按2007年國際相對原子質(zhì)量)
4 技術(shù)要求
4.1 感官要求:應符合表1的規定。
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
白色或近白色 |
取適量實(shí)驗室樣品,置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中,在自然光線(xiàn)下,目視觀(guān)察。 |
組織狀態(tài) |
粉末 |
掃一掃手機APP
掃一掃微信小程序