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GB 28333-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 順式-3-己烯醇丁酸酯(丁酸葉醇酯)

1 范圍

本標準適用于由丁酸和順式-3-己烯醇為原料制得的食品添加劑順式-3-己烯醇丁酸酯（丁酸葉醇酯）。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱(chēng)
      順式-3-己烯醇丁酸酯 

2.2 分子式

C10H18O2 
2.3 結構式
       

2.4 相對分子質(zhì)量

      170.25(按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求：應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

無(wú)色至蒼黃色

將試樣置于比色管內，用目測法觀(guān)察

狀態(tài)

液體

香氣

青香、果香、黃油香

GB/T 14454.2

3.2 理化指標：應符合表2的規定。

表2 理化指標

項目

指標

檢驗方法

順式-3-己烯醇丁酸酯含量，w/%≥

95.0

附錄A

折光指數（20℃)

1.420~1.435

GB/T 14454.4

相對密度（25℃/25℃)

0.860~0.899

GB/T 11540


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