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GB 29956-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 δ-突厥酮

1 范圍
      本標準適用于由異丙叉丙酮、間戊二烯、乙醛為主要原料制得的食品添加劑δ-突厥酮。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱(chēng)

1-(2,6,6-三甲基-3-環(huán)己烯基)-2-丁烯-1-酮

2.2 分子式

      C13H20O

2.3 結構式

       

2.4 相對分子質(zhì)量

      192.30（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

無(wú)色至蒼黃色

將試樣置于比色管內，用目測法觀(guān)察

狀態(tài)

液體（低溫下為凝固體）

香氣

果香

GB/T 14454.2

      理化指標應符合表2的規定。

3.2 理化指標


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