GB 17988-2008 食具消毒柜安全和衛生要求

1 范圍

      GB 4706.1-2005的該章用下述內容代替：

本標準適用于單相器具額定電壓不超過(guò)250 V、其他器具額定電壓不超過(guò)480 V家用和類(lèi)似用途以電能作為主要能源的電熱方式、臭氧方式、紫外線(xiàn)輻射（只能作為輔助）方式以及上述這幾種消毒方式相互組合的食具消毒柜（以下簡(jiǎn)稱(chēng)消毒柜）。

      注：?jiǎn)为氉贤饩€(xiàn)輻射消毒方式無(wú)法滿(mǎn)足本標準中提及的消毒效果要求，不適用于單種方式的食具消毒。

      本標準不適用于以下消毒柜：

      ―僅靠紫外線(xiàn)輻射方式消毒的消毒柜；

      ―不以食具消毒為主要用途的其他消毒柜，如毛巾消毒柜等；

      ―用于醫療用途的消毒柜。

2 規范性引用文件

      下列文件中的條款通過(guò)本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

      GB 4706.1-2005 家用和類(lèi)似用途電器的安全第1部分：通用要求（IEC 603354:2001,IDT)

      GB/T 5433 日用玻璃透過(guò)率測定方法

      GB 7000.1-2002 燈具一般安全要求與試驗（IEC 605984:1999,IDT)

      中華人民共和國衛生部《消毒技術(shù)規范》2002年版

3 術(shù)語(yǔ)和定義

      GB 4706.1-2005的該章除下述內容外，均適用。

3.1.9

      代替：

      正常工作 normal operation

      消毒柜不打開(kāi)門(mén)且空載的工作。

3.5.8

      代替：

      組合型食具消毒柜combined disinfecting tableware cabinet

      由不同型式的消毒室組合而成的食具消毒柜。

      增加：

3.101

      食具消毒 disinfecting of tableware

      殺滅或清除清洗過(guò)的自然食具上殘留病原微生物，使其達到無(wú)害化的處理。

3.102

      食具消毒柜 disinfecting tableware cabinet

      有適當的容積和裝備，用物理、化學(xué)或兩者結合的原理來(lái)消毒食具的器具。它具有放置食具的一個(gè)或多個(gè)間室。

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