SN/T 2287-2009 進(jìn)出口化妝品HACCP應用指南

1 范圍
      本標準規定了化妝品HACCP體系的建立、實(shí)施和保持的基本要求，適用于整個(gè)化妝品供應鏈一從初級（原料）生產(chǎn)到最終消費。

      本標準所有要求都是通用的，適用于各種生產(chǎn)規模和產(chǎn)品類(lèi)別的進(jìn)出口化妝品企業(yè)。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

      GB 5296.3 消費品使用說(shuō)明化妝品通用標簽

      GB 7916 化妝品衛生標準

      GB/T 19538 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系及其應用指南

      GB/T 22000 食品安全管理體系食品鏈中各類(lèi)組織的要求

3 術(shù)語(yǔ)和定義

      下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標準。

3.1

      化妝品 cosmetics

是以涂抹、噴灑或其他類(lèi)似方法，施于人體表面（如：表皮、毛發(fā)、指甲、口唇等），起到清潔、保養、美化或消除不良氣味作用的產(chǎn)品，該產(chǎn)品對使用部位可以有緩和作用。

3.2

      危害 hazard

      化妝品中所含有的對健康有潛在不利影響的生物、化學(xué)或物理性因素或化妝品存在的狀態(tài)。

3.3

      危害分析 hazard analysis

收集和評估有關(guān)的危害以及導致這些危害存在的資料，以確定哪些危害對化妝品安全有重要影響因而需要在HACCP計劃中予以解決的過(guò)程。

3.4

      關(guān)鍵控制點(diǎn) critical control point, CCP

能夠進(jìn)行控制，并且該控制對防止、消除某一產(chǎn)品安全的危害或將其降低到可接受水平是必需的某一步驟。

3.5

      HACCP體系hazard analysis and critical control point system 對產(chǎn)品安全有顯著(zhù)意義的危害加以識別、評估和控制的體系。

3.6

      HACCP小組HACCP team

      負責制定HACCP計劃及組織實(shí)施的工作小組。

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