1 范圍
本標準適用于食品添加劑氫氧化鈉。
2 分子式、相對分子質(zhì)量
2.1 分子式
NaOH
2.2 相對分子質(zhì)量
40.00（按2007年國際相對原子質(zhì)量）
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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固體氫氧化鈉 |
液體氫氧化鈉 |
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色澤 |
白色或近乎白色 |
清亮的或略有混濁，無(wú)色或帶粉顏色 |
取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤和狀態(tài) |
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狀態(tài) |
固體 |
液體 |
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3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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固體氫氧化鈉 |
液體氫氧化鈉 |
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色澤 |
白色或近乎白色 |
清亮的或略有混濁，無(wú)色或帶粉顏色 |
取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤和狀態(tài) |
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狀態(tài) |
固體 |
液體 |
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