1 范圍
本標準適用于食品添加劑低亞硫酸鈉。
2 分子式和相對分子質(zhì)量
2.1 分子式
Na2S2O4
2.2 相對分子質(zhì)量
174.11（按2007年國際相對原子質(zhì)量）
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
|
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
|
色澤 |
白色 |
取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤和狀態(tài) |
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狀態(tài) |
結晶粉末 |
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
|
低亞硫酸鈉，w/% ≥ |
88.0 |
附錄A中A.4 |
|
乙二胺四乙酸二鈉，w/% |
通過(guò)試驗 |
附錄A中A.5 |
|
重金屬（以Pb計）/(mg/kg) ≤ |
10.0 |
附錄A中A.6 |
|
鉛（Pb) /(mg/kg) ≤ |
5.0 |
GB 5009.75 |
|
鎬(Cd) /(mg/kg) ≤ |
2.0 |
GB 5009.15 |
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