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GB 1886.47-2016食品安全國家標準 食品添加劑 天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）

1 范圍

      本標準適用于由L-苯丙氨酸、L-天冬氨酸等反應制得的食品添加劑天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱(chēng)

      L-天門(mén)冬酰-L-苯丙氨酸甲酯

2.2 分子式

      C14H18N2O5

2.3 結構式

       

2.4 相對分子質(zhì)量

      294.31(按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

白色

取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下觀(guān)察色澤和狀態(tài)

狀態(tài)

結晶顆?；蚍勰?/span>

 

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