1 范圍
本標準適用于以發(fā)酵法和合成法制得的食品添加劑1-丁醇(正丁醇)。
2 分子式、結構式和相對分子質(zhì)量
2.1 分子式
C4H10O
2.2 結構式
CH3-CH2-CH2-CH2-OH
2.3 相對分子質(zhì)量
74.12(按2007年國際相對原子質(zhì)量)
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
無(wú)色 |
取適量試樣,置于清潔、干燥的比色管中,在自然光線(xiàn)下,目視觀(guān)察色澤和狀態(tài),嗅其氣味 |
狀態(tài) |
透明液體,微帶黏性 |
|
氣味 |
有特征性氣味 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
正丁醇含量,w/% ≥ |
99.5 |
GB/T 6027 |
水分,w/% ≤ |
0.1 |
GB 5009.3中卡爾?費休法 |
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