1 范圍
本標準適用于以氯甲酸甲酯和堿溶液為原料，在催化劑作用下，經(jīng)縮合反應，分離純化制得的食品添加劑二甲基二碳酸鹽。
2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子量
2.1 化學(xué)名稱(chēng)
二甲基二碳酸鹽
2.2 分子式
C4H6O5
2.3 結構式
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2.4 相對分子質(zhì)量
134.087 4（按2007年國際相對原子質(zhì)量）
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
常溫下為無(wú)色透明液體 |
取適量樣品置于無(wú)色透明的密閉玻璃容器中，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤 |
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注：該產(chǎn)品具有刺激性氣味，不宜直接嗅聞，操作時(shí)需在通風(fēng)柜進(jìn)行。 |
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3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
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