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GB 1886.110-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 天然莧菜紅

1 范圍

本標準適用于以紅覓菜（Amaranthus tricolor L.）可食用部分為原料，經(jīng)水提取，乙醇精制獲得的食品添加劑天然覓菜紅。

2 分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2.1 分子式

      覓菜苷：C30H34O19N2
      甜菜苷：C24H26O13N2

2.2 結構式

      覓菜苷:R=β-D-吡喃葡萄糖基糖醛酸甜菜苷：R=H

2.3 相對分子質(zhì)量
      覓菜苷:726.56(按2007年國際相對原子質(zhì)量）甜菜苷：550.48(按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

 

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