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GB 1886.116-2015 食品安全國家標準食品添加劑木糖醇酐單硬脂酸酯

1 范圍
本標準適用于由木糖醇或木糖醇母液與硬脂酸反應而成的食品添加劑木糖醇酐單硬脂酸酯。

2 分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2.1 分子式

C₂₃H₄₄O₅

2.2 結構式

2.3 相對分子質(zhì)量

400.59（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目	要求	檢驗方法
色澤	淡黃色或棕黃色	取適量試樣置于白瓷盤(pán)內，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤和狀態(tài)
狀態(tài)	蠟狀固體	取適量試樣置于白瓷盤(pán)內，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤和狀態(tài)

3.2 理化指標

理化指標應符合表2的規定。

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GB 1886.116-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 木糖醇酐單硬脂酸酯