GB 1886.128-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 甲基環(huán)戊烯醇酮（又名 3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮）

1 范圍

本標準適用于以甲基呋喃與甲醛和二甲胺為原料經(jīng)化學(xué)反應制得的食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮（又名3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮）。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱(chēng)

      3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

2.2 分子式

      C₆H₈O₂

2.3 結構式

2.3.1 3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

2.3.2 3-甲基環(huán)戊烷-1,2-二酮

2.4 相對分子質(zhì)量
      112.13（按2007年國際相對原子質(zhì)量）
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
      感官要求應符合表1的規定。

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