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GB 1886.210-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 丙酸

1 范圍

      本標準適用于由工業(yè)合成精制而成的丙酸。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱(chēng)
      丙酸

2.2 分子式
      C3H6O2
2.3 結構式

      

2.4 相對分子質(zhì)量

      74.08(按2013年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

無(wú)色或微黃色

取適量實(shí)驗室樣品，置于清潔、干燥的燒杯中，在自然光線(xiàn)下觀(guān)察色澤和狀態(tài)，并嗅其氣味

狀態(tài)

油狀液體

氣味

輕微的刺激性氣味

3.2 理化指標

      理化指標應符合表2的規定。


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