1 范圍
本標準適用于沉淀制得的食品添加劑輕質(zhì)碳酸鈣和粉碎石灰石、方解石以及牡礪殼制得的食品添加劑重質(zhì)碳酸鈣。
2 分子式和相對分子質(zhì)量
2.1 分子式
CaCO3
2.2 相對分子質(zhì)量
100.09(按2013年國際相對原子質(zhì)量）
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
白色或灰白色 |
取適量試樣置于50 mL燒杯中，在自然光下觀(guān)察色澤和狀態(tài) |
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狀態(tài) |
粉末 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
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碳酸鈣（CaCO3）含量（以干基計）,w/% |
98.0-100.5 |
附錄A中A.4 |
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鹽酸不溶物，w/％ ≤ |
0.2 |
附錄A中A.5 |
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游離堿 |
通過(guò)試驗 |
附錄A中A.6 |
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下載地址：《GB 1886.214-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 碳酸鈣（包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣）》
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