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GB 1886.279-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 洋茉莉醛（又名胡椒醛）

1 范圍

本標準適用于由黃樟精油或香桂精油或黃樟素或1,2一亞甲基二氧苯等為原料制得的食品添加劑洋茉莉醛（又名胡椒醛）。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量
2.1 化學(xué)名稱(chēng)

      3,4-二氧亞甲基苯甲醛

2.2 分子式

      C8H6O3

2.3 結構式

       

2.4 相對分子質(zhì)量

      150.13（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

白色或無(wú)色

將試樣置于一潔凈白紙上，用目測法觀(guān)察

狀態(tài)

結晶

香氣

甜香、花香、辛香香氣

GB/T 14454.2

3.2 理化指標

      理化指標應符合表2的規定。


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