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GB 1903.1-2015 食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑 L-鹽酸賴(lài)氨酸

1 范圍

        本標準適用于由淀粉質(zhì)或糖質(zhì)原料，經(jīng)發(fā)酵提純制得的食品營(yíng)養強化劑L-鹽酸賴(lài)氨酸。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱(chēng)

      L-2,6-二氨基己酸鹽酸鹽

2.2 分子式

      C6H14N2O2?HCl

2.3 結構式

       

2.4 相對分子質(zhì)量

      182.65（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

白色

取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下觀(guān)察其色澤和狀態(tài)、嗅其氣味

狀態(tài)

結晶或結晶粉末，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)

氣味

無(wú)臭

3.2 理化指標

      理化指標應符合表2的規定。


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