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GB 1903.2-2015 食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑 甘氨酸鋅

1 范圍

      本標準適用于由甘氨酸和氧化鋅反應,經(jīng)降溫結晶制得的食品營(yíng)養強化劑甘氨酸鋅。

2 分子式、結構式和相對分子質(zhì)量
2.1 分子式

      Zn(OOCCH2NH2)2

2.2 結構式

       

2.3 相對分子質(zhì)量

      213.51(按2011年國際相對原子質(zhì)量)

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

白色

取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中,在自然光線(xiàn)下,觀(guān)察其色澤和狀態(tài)

狀態(tài)

結晶性粉末

3.2 理化指標

      理化指標應符合表2的規定。


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