GB 1903.12-2015 食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑 L-硒-甲基硒代半胱氨酸

1 范圍

本標準適用于以a-乙酰氨基丙烯酸甲醋和甲硒醇鈉為主要原料，經(jīng)加成反應、酶法拆分、精制而得的食品營(yíng)養強化劑L-硒-甲基硒代半朧氨酸（L-Se-methylselenocysteine，簡(jiǎn)稱(chēng)L-SeMC)。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱(chēng)

      (R)-2-氨基-3-甲硒基丙酸

2.2 分子式

      C₄H₉NO₂Se

2.3 結構式

2.4 相對分子質(zhì)量

      182.08（按2012年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

3.2 理化指標

      理化指標應符合表2的規定。

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