GB 14751-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 維生素B1(鹽酸硫胺)

1 范圍

本標準適用于經(jīng)化學(xué)合成法制得的食品添加劑維生素B1（鹽酸硫胺）。

2 規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。

3 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

3.1 化學(xué)名稱(chēng)

氯化4-甲基-3-[(2-甲基-4-氨基-5-嘧啶基）甲基]-5-(2-羥基乙基）-噻唑鎓鹽酸鹽

3.2 分子式

      C₁₂H₁₇ClN₄OS?HCl

3.3 結構式

3.4 相對分子質(zhì)量

      337.27（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

4 技術(shù)要求

4.1 感官要求：應符合表1的規定。