GB 15612-1995 食品添加劑 蒸餾單硬脂酸甘油酯

1 主題內容與適用范圍

      本標準規定了食品添加劑蒸餾單硬脂酸甘油酯的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等。

      本標準適用于氫化棕擱油與甘油反應，經(jīng)分子蒸餾裝置提純而成的蒸餾單硬脂酸甘油酯，在食品工業(yè)中作為乳化劑。

2 引用標準

      GB 601化學(xué)試劑滴定分析（容量分析）用標準溶液的制備

      GB 603化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

      GB 618化學(xué)試劑結晶點(diǎn)測定方法

      GB 1986食品添加劑單硬脂酸甘油酯(40%)

      GB 8450食品添加劑中砷的測定方法

      GB 8451食品添加劑中重金屬限量試驗法

3 技術(shù)要求

3.1 感官指標；乳白色或淺黃色蠟狀或粉狀固體，無(wú)臭無(wú)味。

3.2 理化指標：見(jiàn)下表。

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