GB 15571-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 葡萄糖酸鈣

1 范圍

      本標準適用于以淀粉為起始原料，經(jīng)發(fā)酵法制得的葡萄糖與鈣源反應制得的食品添加劑葡萄糖酸鈣。

2 規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。

3 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

3.1 化學(xué)名稱(chēng)

      D-葡萄糖酸鈣鹽一水合物

3.2 分子式

      C₁₂H₂₂CaO₁₄?H₂O

3.3 結構式

3.4 相對分子質(zhì)量

      448.39（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

4 技術(shù)要求

4.1 感官要求：應符合表1的規定。

表1 感官要求

4.2 理化指標：應符合表2的規定。

點(diǎn)擊下方鏈接下載標準全文：

下載地址：《GB 15571-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 葡萄糖酸鈣》