東莞市餐飲業(yè)油煙治理驗收工作指引

       為進(jìn)一步改善我市環(huán)境空氣質(zhì)量，防治餐飲業(yè)油煙污染，根據《東莞市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染治理工作實(shí)施方案》，按國家頒發(fā)的《建設項目竣工環(huán)境保護驗收管理辦法》的有關(guān)要求，制定本驗收工作指引：

一、整治驗收對象

      各環(huán)保分局根據《東莞市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染治理工作實(shí)施方案》的相關(guān)要求，下達整改通知書(shū)的相關(guān)企業(yè)。相關(guān)企業(yè)中未完成“三同時(shí)”驗收的，整治驗收與“三同時(shí)”一并按“誰(shuí)審批、誰(shuí)驗收”原則進(jìn)行驗收；已完成“三同時(shí)”的，整治驗收由所在環(huán)保分局實(shí)施。

二、環(huán)保驗收監測要求

      （一）餐飲廢水的排放標準可按《關(guān)于規范建設項目竣工環(huán)保驗收管理的工作指引》（東環(huán)辦〔2013〕48號）第二款意見(jiàn)執行;

      （二）廚房油煙、噪聲等其它污染物排放標準及所有污染防治措施應按環(huán)評審批文件要求落實(shí)執行。

三、設施配套要求

      （一）安裝高效油煙凈化設施（經(jīng)營(yíng)甜點(diǎn)、包點(diǎn)、燉品、不含小炒的粥粉面等，烹飪采取蒸、煮、燉等方式，基本不產(chǎn)生油煙的單位除外），設施正常使用率不低于95%;

      （二）通過(guò)專(zhuān)門(mén)煙囪/煙道排放油煙，煙囪/煙道的高度和位置應符合相關(guān)規定;

      （三）油煙排放濃度應當符合《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》（GB18483-2001)的規定;

      （四）從事露天燒烤或有油煙產(chǎn)生的露天餐飲加工的，不能通過(guò)驗收;

      （五）開(kāi)展餐飲業(yè)油煙在線(xiàn)監控試點(diǎn)。對位于城市建成區內的大型餐飲服務(wù)單位，要求其安裝油煙在線(xiàn)監控設施，對其運行狀態(tài)進(jìn)行遠程監控，并探索通過(guò)數字化、信息化方式開(kāi)展環(huán)境管理的途徑;

      （六）因油煙問(wèn)題被群眾反復投訴、或項目邊界與周邊住宅等環(huán)境敏感目標邊界最小水平間距少于9m、或油煙排放口與周邊住宅等環(huán)境敏感目標最小距離小于20m、或因條件限制不具備高空排放條件，只能采用低空排放方式的餐飲服務(wù)單位和單位食堂，除應安裝與其經(jīng)營(yíng)規模相匹配的高效油煙凈化設施外，還要求其安裝先進(jìn)的油煙異味處理設施和縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間（經(jīng)營(yíng)時(shí)間限制在每天8時(shí)至22時(shí)），合理設置油煙煙道，盡量減少油煙對周邊環(huán)境敏感目標影響。

四、需要提交的資料

      （一）申請書(shū)（簡(jiǎn)述項目主要生產(chǎn)設備型號及數量、配套污染防治設施處理能力及工藝、污染物排放等情況）；

      （二）所有經(jīng)審批的環(huán)評文件及其批復復印件1份（報告書(shū)只提交批復復印件）。屬擴建/改建/技改/分期驗收的項目，提交原有建設項目環(huán)保驗收文件1份（復印件）。如原建設項目未辦理驗收手續的，須在申請書(shū)中解釋說(shuō)明有關(guān)情況;

      （三）整治驗收與“三同時(shí)”驗收一并辦理的，還需《建設項目竣工環(huán)境保護驗收申請報告》（報告書(shū)項目）或《建設項目竣工環(huán)境保護驗收申請表》（報告表項目）一式四份以及電子文檔，《建設項目工程竣工環(huán)境保護“三同時(shí)”驗收登記表》及電子文檔（內容數據要真實(shí)，不能空白），須加蓋企業(yè)公章;

      （四）整改治理方案。整改方案應包括企業(yè)的基本情況、環(huán)?！叭瑫r(shí)”落實(shí)情況，以及根據整改通知的內容對照《東莞市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染治理技術(shù)指引》的落實(shí)情況等，配套有污染防治設施的，還應提交相應環(huán)境保護設施設計方案;

      （五）監測部門(mén)出具的建設項目竣工環(huán)境保護驗收監測報告正本;

      （六）餐飲服務(wù)單位和單位食堂委托有關(guān)人員或單位辦理的，需提供餐飲服務(wù)單位和單位食堂負責人簽名并加蓋企業(yè)公章的委托書(shū)。

      注：所有復印件每頁(yè)都需加蓋企業(yè)公章。

五、備案要求

      各環(huán)保分局應定期將整治驗收批復文件及相關(guān)材料送環(huán)保產(chǎn)業(yè)中心備案。