1 范圍
本標準適用于以氯化鎂和氯化鉀為主要成分的巖鹽光鹵石或海鹽生產(chǎn)的氯化鉀，經(jīng)精制而得的食品添加劑氯化鉀。
2 規范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。
3 分子式和相對分子質(zhì)量
3.1 分子式
KCl
3.2 相對分子質(zhì)量
74.55（按2007年國際相對原子質(zhì)量）
4 技術(shù)要求
4.1 感官要求：應符合表1的規定。
表1 感官要求
|
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
|
色澤 |
無(wú)色或白色 |
取適量試樣置于50mL燒杯中，在自然光下觀(guān)察色澤和組織狀態(tài)。 |
|
組織狀態(tài) |
結晶或粉末 |
4.2 理化指標：應符合表2的規定。
表2 理化指標
|
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
|
氯化鉀（干基計）,w/%≥ |
99.0 |
附錄A中A.4 |
|
干燥減量，w/%≤ |
1.0 |
附錄A中A.5 |
|
酸堿度 |
通過(guò)試驗 |
附錄A中A.6 |
|
碘和嗅 |
通過(guò)試驗 |
附錄A中A.7 |
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