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GB 28315-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 紫草紅

1 范圍

本標準適用于以紫草科植物紫草（Lithospermum euchromom; Lithospermum erythrohizn; Macrotomia euchroma）的根為原料，經(jīng)萃取、精制而成的食品添加劑紫草紅。

2 主成分的分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2. 1 分子式

      紫草寧：C16H1605

2.2 結構式

             

2.3 相對分子質(zhì)量

      紫草寧：288.295（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求：應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

深紫紅色

取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤和狀態(tài)

狀態(tài)

油狀液體

3.2 理化指標：應符合表2的規定。

 

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