1 范圍
本標準適用于由水楊酸和甲醇為原料制得的食品添加劑水楊酸甲酯(柳酸甲酯)。
2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量
2.1 化學(xué)名稱(chēng)
2-羥基苯甲酸甲酯
2.2 分子式
C8H8O3
2.3 結構式
2.4 相對分子質(zhì)量
152.15(按2007年國際相對原子質(zhì)量)
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求:應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
無(wú)色至淺黃色 |
將試樣置于比色管內,用目測法觀(guān)察 |
狀態(tài) |
液體 |
|
香氣 |
特征性的冬青香氣 |
GB/T 14454.2 |
3.2 理化指標:應符合表2的規定。
表2 理化指標
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
水楊酸甲酷含量,w/%≥ |
98.0 |
附錄A |
酸值(以KOH計))/(mg/g)≤ |
2.0 |
GB/T 14455.5 |
折光指數(20℃) |
1.534~1.538 |
GB/T 14454.4 |
相對密度(25℃/25℃) |
1.176~1.185 |
GB/T 11540 |
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下載地址:《GB 28355-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 水楊酸甲酯(柳酸甲酯)》
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