1 范圍
本標準適用于由水楊酸和異戊醇為原料制得的食品添加劑水楊酸異戊酯（柳酸異戊酯）。
2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量
2.1 化學(xué)名稱(chēng)
2-羥基苯甲酸3-甲基丁酯
2.2 分子式
C12H16O3
2.3 結構式
2.4 相對分子質(zhì)量
208.26（按2007年國際相對原子質(zhì)量）
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求：應符合表1的規定。
表1 感官要求
|
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
無(wú)色 |
將試樣置于比色管內，用目測法觀(guān)察。 |
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狀態(tài) |
油狀液體 |
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香氣 |
甜的藥草一青香、淡淡的花香 |
GB/T 14454.2 |
3.2 理化指標：應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
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水楊酸異戊酯含量（水楊酸3-甲基丁 酯、水楊酸2-甲基丁酯和水楊酸正戊酯總含量）,w /% ≥ |
98.0 |
附錄A |
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酸值（以KOH計）)/(mg/g)≤ |
1.0 |
GB/T 14455.5 |
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折光指數（20℃) |
1.504~1.509 |
GB/T 14454.4 |
|
相對密度（25℃/25℃) |
1.046~1.055 |
GB/T 11540 |
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