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GB 29975-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 二糠基二硫醚

1 范圍

本標準適用于由糠硫醇為原料制得的食品添加劑二糠基二硫醚。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱(chēng)

      二糠基二硫醚 

2.2 分子式

    C10H10O2S2

2.3 結構式

       

2.4 相對分子質(zhì)量

    226.31（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

蒼黃色（久置易變成醬紅色）

將試樣置于比色管內，用目測法觀(guān)察

狀態(tài)

油狀液體

香氣

帶有硫磺氣息，稀釋后帶有強烈的烘烤香、烤肉香、堅果香

GB/T 14454.2

3.2 理化指標

      理化指標應符合表2的規定。


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