1 適用范圍
本標準規定了白酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)的一般要求。本標準將清潔生產(chǎn)指標分為六類(lèi),即生產(chǎn)工藝與裝備要求、資源能源利用指標、產(chǎn)品指標、污染物產(chǎn)生指標 (末端處理前)、廢物回收利用指標和環(huán)境管理要求。
本標準適用于白酒生產(chǎn)企業(yè)的清潔生產(chǎn)審核、清潔生產(chǎn)潛力與機會(huì )的判斷、清潔生產(chǎn)績(jì)效評定和清潔生產(chǎn)績(jì)效公告制度,也適用于環(huán)境影響評價(jià)、排污許可證管理等環(huán)境管理制度。
2 規范性引用文件
本標準內容引用了下列文件中的條款。凡是不注日期的引用文件,其有效版本適用于本標準。
GB 2589 綜合能耗計算通則
GB 7488-87 水質(zhì) 五日生化需氧量 (BOD5)的測定 稀釋與接種法
GB 11914-89 水質(zhì) 化學(xué)需氧量的測定 重鉻酸鹽法
GB/T 10781.1 濃香型白酒
GB/T 10781.2 清香型白酒
GB/T 10781.3 米香型白酒
GB/T 14867 鳳香型白酒
GB/T 16289 豉香型白酒
GB/T 20821 液態(tài)法白酒
GB/T 20822 固液法白酒
GB/T 20823 特香型白酒
GB/T 20824 芝麻香型白酒
GB/T 20825 老白干香型白酒
GB/T 24001 環(huán)境管理體系要求及使用指南
3 術(shù)語(yǔ)和定義
3.1 清潔生產(chǎn)
指不斷采取改進(jìn)設計、使用清潔的能源和原料、采用先進(jìn)的工藝技術(shù)與設備、改善管理、綜合利用等措施,從源頭削減污染,提高資源利用效率,減少或者避免生產(chǎn)、服務(wù)和產(chǎn)品使用過(guò)程中污染物的產(chǎn)生和排放,以減輕或者消除對人類(lèi)健康和環(huán)境的危害。
3.2 白酒制造業(yè)
指以糧谷、薯類(lèi)或代用品等為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成白酒的工業(yè)。按香型分,白酒主要有濃香型、清香型、醬香型、米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型。生產(chǎn)白酒的方法主要有固態(tài)法和液態(tài)法。
3.3 污染物產(chǎn)生量
指在生產(chǎn)過(guò)程中,每生產(chǎn)單位白酒1 kl 65% (體積分數)直接由生產(chǎn)工藝產(chǎn)生的廢物量,其中廢水產(chǎn)生量以 m3/ kl計,固體廢物以t/ kl計。
4 規范性技術(shù)要求
4.1 指標分級
本標準給出了白酒制造業(yè)生產(chǎn)過(guò)程清潔生產(chǎn)水平的三級技術(shù)指標:
一級:國內清潔生產(chǎn)領(lǐng)先水平;
二級:國內清潔生產(chǎn)先進(jìn)水平;
三級:國內清潔生產(chǎn)基本水平。
4.2 指標要求
白酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)標準指標見(jiàn)表1。
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