SN/T 2051-2008 食品、化妝品和飼料中牛羊豬源性成分檢測方法 實(shí)時(shí)PCR法

1 范圍

      本標準規定了食品、化妝品和飼料中牛、羊（綿羊和山羊）、豬源性成分實(shí)時(shí)PCR檢測方法。

      本標準適用于食品、化妝品和飼料中牛、羊（綿羊和山羊）、豬源性成分的鑒別檢測。

2 規范性引用文件

      下列文件中的條款通過(guò)本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

      GB/T 6682 分析實(shí)驗室用水規格和試驗方法（GB/T 6682-1992,neq ISO 3696:1987)

      GB 19489實(shí)驗室生物安全通用要求

3 術(shù)語(yǔ)和定義、縮略語(yǔ)

      下列術(shù)語(yǔ)和定義、縮略語(yǔ)適用于本標準。

3.1 術(shù)語(yǔ)和定義

3.1.1

      牛源性成分 bovine -derived materials

      牛種屬特異性DNA片段。

3.1.2

      羊源性成分 ovine-derived materials

      羊種屬特異性DNA片段。

3.1.3

      豬源性成分 porcine -derived materials

      豬種屬特異性DNA片段。

3.1.4

      實(shí)時(shí)熒光PCR real-time fluorescent PCR

      實(shí)時(shí)熒光聚合酶鏈式反應。

3.1.5

      Ct值Cycle threshold Ct

      每個(gè)反應管內的熒光信號達到設定的閩值時(shí)所經(jīng)歷的循環(huán)數。

3.2 縮略語(yǔ)

3.2.1

      DNA deoxyribonuleic acid

      脫氧核糖核酸。

3.2.2

      PCR polymerase chain reaction

      聚合酶鏈式反應。

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