1 范圍
本標準適用于天然石膏除雜后制備的食品添加劑硫酸鈣。
2 分子式和相對分子質(zhì)量
2.1 分子式
無(wú)水硫酸鈣CaSO4
二水合硫酸鈣CaSO4?2H2O
2.2 相對分子質(zhì)量
無(wú)水硫酸鈣CaSO4 :136.14(按2007年國際相對原子質(zhì)量)
二水合硫酸鈣CaSO4? 2H2O:172.14(按2007年國際相對原子質(zhì)量)
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
白色 |
取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中,在自然光線(xiàn)下,觀(guān)察其色澤和狀態(tài) |
狀態(tài) |
粉末 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
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