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GB 1886.30-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 可可殼色

1 范圍

      本標準適用于以可可殼為原料，經(jīng)水溶液提取、精制、濃縮、干燥而制得的食品添加劑可可殼色。

2 技術(shù)要求

2.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

深棕色

取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下觀(guān)察其色澤和狀態(tài)

狀態(tài)

粉末

2.2 理化指標

      理化指標應符合表2的規定。

表2 理化指標

項目

指標

檢驗方法

pH

6.0-7.5

附錄A中A. 3

干燥失重，w/％                            ≤

5.0

附錄A中A.4

灼燒殘渣，w/％                            ≤

20.0

附錄A中A.5

吸光度E1cm 400 nm                        ≥

20.0

附錄A中A.6

砷（As)/(mg/kg)                           ≤

2.0

GB 5009.76

鉛（Pb) /(mg/kg)                          ≤

4.0

GB 5009.75

 

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