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GB 1886.94-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 亞硝酸鉀

1 范圍

      本標準適用于食品添加劑亞硝酸鉀。

2 分子式和相對分子質(zhì)量

2.1 分子式

      KNO2

2.2 相對分子質(zhì)量

      85.10（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

白色或微黃色

取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤和狀態(tài)

狀態(tài)

細小顆?；虬魻罹w

3.2 理化指標

      理化指標應符合表2的規定。

表2 理化指標

項目

指標

檢驗方法

亞硝酸鉀（KNO2）含量（以干基計）,w/%   ≥

95.0

附錄A中A. 3

干燥減量，w/％        ≤

3.0

附錄A中A.4

鉛（Pb)/(mg/kg)      ≤

2.0

附錄A中A. 5


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