1 范圍
本標準適用于食品添加劑L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亞甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）。
2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量
2.1 化學(xué)名稱(chēng)
L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亞甲基）-D-丙氨酰胺
2.2 分子式
C14H25N3O4S?2.5H2O
2.3 結構式
2.4 相對分子質(zhì)量
376.47（按2007年國際相對原子質(zhì)量）
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
白色 |
將樣品置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤狀態(tài)，嗅其氣味 |
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狀態(tài) |
結晶粉末 |
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氣味 |
無(wú)味或略有特殊性氣味 |
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下載地址：《GB 1886.99-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亞甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）》
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