1 范圍
本標準適用于經(jīng)熱濾法或溶劑法制得的食品添加劑紫膠片，經(jīng)活性炭脫色制得的食品添加劑脫色紫膠片，以及經(jīng)漂白劑漂白制得的食品添加劑紫膠（又名蟲(chóng)膠）。
2 技術(shù)要求
2.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
|
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
|
色澤 |
淺黃色至黃棕色（透明片）或白色至淺黃色（不透明片） |
取適量試樣置于50 mL燒杯中，在自然光下觀(guān)察色澤和狀態(tài) |
|
狀態(tài) |
片狀或粒狀 |
2.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
|
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
||
|
紫膠片 |
脫色紫膠片 |
漂白紫膠 |
||
|
顏色指數／號 ≤ |
18 |
5 |
2 |
GB/T 8143-2008中的第5章 |
|
熱乙醇不溶物，w/％ ≤ |
1.0 |
0.5 |
1.0 |
GB/T 8143-2008中的第4章 |
|
冷乙醇可溶物，w/% ≥ |
- |
- |
92.0 |
GB/T 8143-2008中的第15章 |
|
熱硬化時(shí)間／mm ≥ |
3 |
2 |
- |
GB/T 8143-2008中的第11章 |
|
氯含量，w/％ ≤ |
- |
- |
2 |
GB/T 8143-2008中的第14章 |
|
鉛（Pb)/(mg/kg) ≤ |
5.0 |
5.0 |
5.0 |
GB 5009.75 |
|
砷（As) /(mg/kg) ≤ |
1.0 |
1.0 |
1.0 |
GB 5009.76 |
|
干燥減量，w/％ ≤ |
2.0 |
2.0 |
3.0 |
GB/T 8143-2008中的第3章 |
|
水溶物，w/％ ≤ |
0.5 |
0.5 |
1.0 |
GB/T 8143-2008中的第10章 |
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