GB 1886.187-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 山梨糖醇和山梨糖醇液

1 范圍

本標準適用于玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉，經(jīng)水解、精制制成葡萄糖，在催化劑的作用下經(jīng)氫化反應，再經(jīng)過(guò)精制、濃縮過(guò)程生產(chǎn)的食品添加劑山梨糖醇液，以及山梨糖醇液再經(jīng)過(guò)濃縮、干燥、篩分等工藝制得的食品添加劑山梨糖醇。

2 分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

2.1 分子式

C₆H₁₄O₆

2.2 結構式

2.3 相對分子質(zhì)量

      182.17（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

3.2 理化指標

      理化指標應符合表2的規定。

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