1 范圍
本標準適用于以桂花（Osmanthus fragrans）為原料經(jīng)浸膏或以桂花浸膏為原料制得的食品添加劑桂花凈油。
2 技術(shù)要求
2.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目
要求
檢驗方法
色澤
黃綠色至褐色
將試樣置于比色管內，用目測法觀(guān)察
狀態(tài)
液體
香氣
桂花特征香氣
GB/T 14454.2
2.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
|
項目 |
指標 |
檢驗方法 |
|
酸值（以KOH計）)/(mg/g)≤ |
90 |
GB/T 14455.5 |
|
酯值（以KOH計）)/(mg/g)≥ |
30 |
GB/T 14455.6 |
|
重金屬（以Pb計）) /(mg/kg)≤ |
10 |
GB 5009.74 |
|
總砷（以As計）)/(mg/kg)≤ |
3.0 |
GB 5009.11或GB 5009.76 |
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