GB 7657-2005 食品添加劑 葡萄糖酸-δ-內酯

1 范圍

      本標準規定了食 品添加劑葡萄糖酸一各內酯的要求，試驗方法，檢驗規則及標志 、包裝、運輸和貯存。

      本標準適用于D 葡萄糖酸鈣與硫酸反應制取的食品添加劑葡萄糖酸-δ-內酯。 該產(chǎn)品在食品加工中主要用作穩定和凝固劑。
      分子式 :C₆H₁₀O₆
      結構式：

      相對分子質(zhì)量:178. 14(按2001年國際相對原子質(zhì)量）

2 規范性引用文件

      下列文件中的條款通過(guò)本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

      GB/T 601 化學(xué)試劑 標準滴定溶液的制備

      GB/T 602 化學(xué)試劑 雜質(zhì)測定用標準溶液的制備（GB/T 602-2002,ISO 63534:1982,NEQ)

      GB/T 603 化學(xué)試劑 試驗方法中所用制劑及制品的制備（GB/T 603-2002,TSO 6353-1:1982,NEQ)

      GB/T 5009.74 食品添加劑中重金屬限量試驗

      GB/T 5009.75 食品添加劑中鉛的測定

      GB/T 5009.76 食品添加劑中砷的測定

      GB/T 6678-2003 化工產(chǎn)品采樣總則

      GB/T 6682 分析實(shí)驗室用水規格和試驗方法（GB/T 6682-1992,neq ISO 3696:1987)

      GB/T 9723 化學(xué)試劑 火焰原子吸收光譜法通則

      GB/T 9729 化學(xué)試劑 氯化物測定 通用方法（GB/T 9729-1988,eqv ISO 6353-1:1982)
3 要求

3.1 外觀(guān)：無(wú)色結晶或白色粉末狀結晶。

3.2 食品添加劑葡萄糖酸-δ-內酯應符合表1所示的技術(shù)要求。

表1 技術(shù)要求

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