GB 25542-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 甘氨酸(氨基乙酸)

1 范圍

本標準適用于由一氯乙酸氨化工藝制得的工業(yè)氨基乙酸經(jīng)純化水溶解、活性炭脫色等工藝重結晶制得的食品添加劑甘氨酸（氨基乙酸）。

2 規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。

3 分子式、結構式和相對分子質(zhì)量

3.1 分子式

      C₂H₅N0O₂

3.2 結構式

3.3 相對分子質(zhì)量

      75.07（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

4 技術(shù)要求

4.1 感官要求：應符合表1的規定。

表1 感官要求

4.2 理化指標：應符合表2的規定。

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