GB 28304-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 可得然膠

1 范圍

本標準適用于以土壤桿菌屬（(Agrobacterium biovarl）細菌糞產(chǎn)堿桿菌(A.faecalis var.）或放射性土壤桿菌（A. radiobacter）為產(chǎn)生菌，以蔗糖或葡萄糖等為主要原料，經(jīng)特定的生物發(fā)酵并經(jīng)提純、干燥、粉碎而成的食品添加劑可得然膠。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式

2.1 化學(xué)名稱(chēng)

      1,3-葡聚糖

2.2 分子式

      (C₆H₁₀O₅)_n 

2.3 結構式

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求：應符合表1的規定。

3.2 理化指標：應符合表2的規定。

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