1 范圍
本標準適用于以植物為原料，經(jīng)炭化、精制而生成的食品添加劑植物炭黑。
2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、相對分子量
2.1 化學(xué)名稱(chēng)
碳
2.2 分子式
C
2.3 相對分子量
12.01（按2007年國際相對原子質(zhì)量）
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求：應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
黑色 |
取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤和狀態(tài)，并嗅其氣味 |
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氣味 |
無(wú)臭、無(wú)味 |
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狀態(tài) |
粉末 |
3.2 理化指標：應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
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干燥減量，w/%≤ |
12.0 |
附錄A中A.3 |
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碳含量（以干基計）,w/%≥ |
95 |
附錄A中A.4 |
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灰分，w/%≤ |
4.0 |
附錄A中A.5 |
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堿溶性呈色物質(zhì) |
通過(guò)試驗 |
附錄A中A.6 |
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高級芳香烴 |
通過(guò)試驗 |
附錄A中A.7 |
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總砷（以As計）/(mg/kg)≤ |
3 |
GB/T 5009.11 |
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鉛（Pb)/(mg/kg)≤ |
10 |
GB 5009.12 |
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鎘(Cd)/(mg/kg)≤ |
1 |
GB/T 5009.15 |
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汞（Hg)/(mg/kg)≤ |
1 |
GB/T 5009.17 |
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