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GB 28309-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 酸性紅(偶氮玉紅)

1 范圍

本標準適用于1-萘胺-4-磺酸鈉經(jīng)重氮化后與1-萘酚-4-磺酸鈉偶合而制得的食品添加劑酸性紅（偶氮玉紅）。

2 化學(xué)名稱(chēng)、結構式、分子式和相對分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱(chēng)

      1-羥基-2- (4-偶氮萘磺酸）-4-萘磺酸二鈉鹽

2.2 結構式

       

2.3 分子式

      C20H12N2Na2O7S2

2.4 相對分子質(zhì)量

502.43（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求：應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目

要求

檢驗方法

色澤

紅褐色至暗紅褐色

取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤和狀態(tài)

狀態(tài)

粉末或顆粒

 

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