GB 29207-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸鎂

1 范圍

本標準適用于以天然碳酸鎂（菱鎂礦）和硫酸、硫鎂釩及海水為原料生產(chǎn)的食品添加劑硫酸鎂。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式和相對分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱(chēng)

      無(wú)水硫酸鎂

一水合硫酸鎂

三水合硫酸鎂

七水合硫酸鎂

硫酸鎂干燥品

2.2 分子式

      無(wú)水硫酸鎂：MgSO₄

一水合硫酸鎂：MgSO₄?H₂O 

三水合硫酸鎂：MgSO₄?3H₂O 

七水合硫酸鎂：MgSO₄?7H₂O 

硫酸鎂干燥品：MgSO₄?nH₂O (n是水合作用的平均值，在2~3之間）

2.3 相對分子質(zhì)量

      無(wú)水硫酸鎂：120.37（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

      一水合硫酸鎂：138.38（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

      三水合硫酸鎂：174.41（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

      七水合硫酸鎂：246.47（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求：應符合表1的規定。

表1 感官要求

3.2 理化指標：應符合表2的規定。

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