1 范圍
本標準適用于以山梨醇酐單棕櫚酸酯和環(huán)氧乙烷為原料制得的食品添加劑聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕擱酸酯（吐溫40)。
2 化學(xué)名稱(chēng)
聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求：應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
常溫下為黃色至橙色 |
取適量試樣，置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下觀(guān)察色澤和狀態(tài) |
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狀態(tài) |
常溫下黏稠液體或凍膏狀物 |
3.2 理化指標：應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
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酸值（以KOH計）/(mg/g)≤ |
2.0 |
附錄A中A.4 |
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皂化值（以KOH計）/(mg/g) |
41~52 |
附錄A中A.5 |
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羥值／（以KOH計）/(mg/g) |
90~107 |
附錄A中A.6 |
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水分，w/%≤ |
30 |
附錄A中A.7 |
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灼燒殘渣，w/%≤ |
0.25 |
GB/T 7531a |
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鉛（Pb)/(mg/kg)≤ |
2 |
GB 5009.12 |
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氧乙烯基（以C2H4O計）,ω／% |
66.0~ 70.5 |
GB/T 7385 |
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灼燒溫度為850℃±25℃。 |
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